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Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst

Terrinen, Rillettes, Pasteten & Wurst: 81 Charcuterie-Rezepte zum Selbstmachen

Hardback Published on: 29/10/2021; Language: German
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Synopsis

81 exquisite Charcuterie-Rezepte haben die Metzger und Inhaber des renommierten »Maison Vérot« eigens für dieses Buch kreiert und den Gegebenheiten einer normal ausgestatteten Küche angepasst. Weder spezielle Ausrüstung noch komplizierte Zutaten sind notwendig, um köstliche Landterrinen, Pasteten, Würste oder Rillettes zuzubereiten. Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen die wichtigsten Handgriffe und Grundtechniken. Erfolg garantiert!

Publisher information

  • Publisher: Christian
  • ISBN: 9783959615792
  • Dimensions: 29 x 212 x 269 mm
  • Weight: 1246g
  • Languages: German