Ograniczenia Lańcucha Produkcyjnego Miodu Pszczelego W Stanie Paraíba: Glówne problemy zidentyfikowane w produkcji miodu.DE

Produkcja miodu w Brazylii stanowi jedna z dzialalnosci, która zapewnia duze mozliwosci dla rolnictwa rodzinnego w pólnocno-wschodniej czesci kraju, umozliwiajac rozwój gospodarczy i spoleczny osobom zajmujacym sie ta dzialalnoscia. Charakteryzuje sie ona jako rolnictwo rodzinne, poniewaz jest prowadzona przez rodziców, dzieci i czlonków rodziny, którzy postrzegaja ja jako forme zatrudnienia i zródla dochodu. Ponadto, jesli chodzi o usluge pozyskiwania miodu, bariera wejscia do tej dzialalnosci jest niska. Miód jest produktem pszczelarskim, który cieszy sie najwiekszym popytem na rynku, poniewaz jest wykorzystywany w przemysle spozywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym, a ponadto latwo go sprzedawac (FREITAS, KHAN i SILVA, 2004). Oprócz warunków klimatycznych, na wydajnosc produkcji miodu wplywaja równiez technologia, sprzet i techniki. Vilela (2002) twierdzi, ze stosowanie zalecanej technologii produkcji i odpowiednia sprzedaz miodu zapewniaja wieksza rentownosc tej dzialalnosci.