Le Vrai Mystere Des Champignons

Comme le dit un judicieux personnage de Mark Twain, M. Tete de Pudding, un chou-fleur c'est simplement un chou qui a ete au college. Sa monstruosite s'explique par un exces d'education, mais c'est bien d'avoir une explication si poussee soit-elle, car nous avons ainsi l'heureuse satisfaction d'expliquer comment le chou-fleur en est venu a ce point. Or les champignons n'ont aucune education. Leurs formes affirment une meconnaissance totale de tout usage. Ils ne sont meme pas monstrueux. Ambigus et radieux, ils tournent en derision les plus elementaires principes. S'ils se pourvoient de ce que l'on appelle un pied et un chapeau, chaque espece, sur ce theme d'une pauvrete remarquable, s'ingenie a des variations dont la gratuite confine a l'insolence. Andre Dhotel