Enriquecimiento de huevos con semillas ricas en omega-3: Alimentos Funcionales

Los productos alimenticios de origen animal modificados o adicionados con ácidos grasos esenciales omega-3 proveen beneficios a la salud superiores a los ofrecidos por los alimento tradicionales, cuyo efecto puede ayudar a equilibrar el estado de salud y la reducción del riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares, dentro de las ventajas nutricionales de los alimentos cabe destacar que, aumentan el valor nutricional a través de una mejora en la digestibilidad, un aumento de la absorción de minerales y vitaminas.