Andalucía: Una Aventura Gastronómica

Andalucìa, con sus playas de arena fina, ciudades históricas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, es una tierra donde la combinación de tradición y modernidad crea un destino mágico que vibra de vitalidad y pasión. Esta región es más que un festìn para la vista, pues el suelo fértil y el maravilloso clima también la convierten en un paraìso para los amantes de la comida. En este libro, el galardonado chef José Pizarro -autor de Euskadi y Cataluña- acompaña a los lectores en un viaje por algunos de los platos más deliciosos de la gastronomìa andaluza. Escrito con el entusiasmo que caracteriza a su autor, nos ofrece una cuidada selección de recetas tradicionales con un toque atrevido y muy fáciles de preparar en casa. Pruebe el Solomillo de cerdo ibérico con peras y avellanas, los Carabineros a la sal con salsa de mango, chile y cilantro e incluso cócteles como la extraordinaria Margarita de higos chumbos. Andalucìa, una aventura gastronómica, acompañado de hermosas fotografìas, es una obra imprescindible para todos los amantes de la comida española. *Bordering Spain's southern coast, Andalusia is a place where the past and modernity blend together to form a magical destination. The fertile land and good weather also make it a food-lover's paradise. José Pizarro takes readers on a journey through the region's most delicious dishes that can also be easily made at home.*